1 - J'ai perdu 7 kg avec le régime ig bas
Le régime ig bas consiste à ne manger que des aliments à faible indice glycémique.
QU'EST-CE QUE L'INDICE GLYCÉMIQUE ?
L'indice glycémique représente la rapidité avec laquelle les glucides consommés vont être digérés et arriver dans le sang. Plus l'indice glycémique est élevé plus le glucose va augmenter rapidement dans le sang. Il faut éviter ces pics de glycémie pour ne pas prendre de poids.
POURQUOI FAUT-IL ÉVITER LES PICS DE GLYCÉMIE ?
Les glucides que nous avalons sont digérés et transformés en partie en glucose. Le glucose arrive ensuite dans le sang, la glycémie augmente. Le pancréas, dont le rôle est de réguler le glucose dans le sang (pour garder une valeur normale et constante), secrète de l'insuline. Celle-ci va permettre au glucose d'être envoyé à différents endroits :
En 1er, ce sont nos cellules qui en bénéficient pour se fournir en énergie.
En 2ème, le trop-perçu est gardé sous forme de glycogène (stock facilement utilisable en cas de besoin, lors d'un effort physique par exemple).
En 3ème, quand la quantité est vraiment trop importante, le glucose est transformé en gras et entraîne une prise de poids. C'est ce qui doit être évité.
QUELS SONT LES ALIMENTS IG BAS ?
Ce n'est pas un régime. Celui-ci privilègie les aliments entiers et non transformés comme les fruits et légumes frais, les légumineuses, les céréales complètes ainsi que les produits laitiers non sucrés.
L'indice glycémique des aliments va de 0 à 100 (indice glycémique du glucose). Il est dit bas ou faible quand il est inférieur à 55, moyen ou modéré entre 56 et 69 et élevé quand il est supérieur à 70. On trouve facilement sur internet l'indice glycémique (ig) de tous les aliments.
Je vous conseille, pour mieux comprendre et savoir quels aliments on peut manger, un des livres de Bérengère Philippon "je réussis ma détox sucre".
RÉSULTATS
Je vais suivre ces précieux conseils. Merci
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