Nouvel article publié : Mes meilleures recettes de dessert ig bas

On trouve, sur internet, de nombreuses recettes de desserts ig bas c'est-à-dire à faible indice glycémique.

J'ai expliqué précédemment dans mon article "J'ai perdu 7 kg avec le régime ig bas" le principe du régime ig bas. Il faut éviter les pics de glycémie pour ne pas prendre de poids et donc privilègier les aliments à faible indice glycémique.

Dans cet article, je vous livre 5 recettes, faciles à réaliser, de dessert ig bas que j'apprécie beaucoup (3 flans et 2 gâteaux). Régalez-vous.

                FLAN À LA NOIX DE COCO 

Recette inspirée de celle de Nathalie coach ig bas BLOG et INSTAGRAM de Nathalie.

Ingrédients :

3 œufs

1 boîte de lait concentré non sucré 397 g

2 briques de 20 cl de crème de coco 

120 g de noix de coco râpée 

100 g de sirop d'agave

80 g de caramel Délisucre (facultatif)

Recette :

Préchauffer le four à 180 degrés 

Mélanger les œufs avec le sirop d'agave 

Rajouter le lait concentré et la crème de coco 

Bien mélanger 

Rajouter la noix de coco râpée 

Bien mélanger

Repartir le caramel dans le moule et verser la préparation par dessus

Cuire environ 65 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir 

Mettre au frais jusqu'à dégustation 

Démouler sur un plat de service juste avant de servir 

    FLAN À LA CACAHUÈTE OU À LA VANILLE 

Ingrédients :

1 œuf

3 jaunes d'œufs

80 g de sirop d'agave

40 g farine de blé intégrale T150 (ou autre farine ig bas comme petit épeautre, orge mondé...)

460 g de lait de brebis (ou lait entier)

150 g de crème liquide entière (ou crème allégée)

50 g de beurre de cacahuètes crunchy ou 2 c.a.c d'arôme vanille

Recette :

Préchauffer le four à 180 degrés 

Mélanger tous les ingrédients 

Verser la pâte dans un moule

Cuire environ 35 minutes à 180 degrés.

                         FLAN À LA BANANE

Ingrédients :

300 g de bananes (4 petites bananes)

200 g de yaourt de brebis (yaourt ou fromage blanc)

2 œufs

100 g de farine de blé intégrale T150 (ou autre farine ig bas comme petit épeautre, orge mondé...)

Un peu de beurre pour le moule

Recette :

Préchauffer le four à 180 degrés 

Dans un saladier écraser la banane

Ajouter le yaourt de brebis et mélanger 

Incorporer les œufs et mélanger 

Ajouter la farine et mélanger 

Beurrer un moule à gâteau 

Verser la préparation dans le moule

Cuire environ 30 minutes à 180 degrés 

                            BANANA BREAD 

C'est une recette classique que j'ai adaptée (ig bas)

Ingrédients :

2 bananes mûres

2 œufs

120 g farine de blé intégrale T150 (ou autre farine ig bas comme petit épeautre, orge mondé...)

40 g de sucre de coco ou 60 g de sirop d'agave 

50 g d'huile d'olive

100 g de pépites de chocolat

1/2 sachet de levure chimique 

1 c.a.c d'arôme vanille

Un peu de beurre (pour beurrer le moule)

Recette :

Préchauffer le four à 180 degrés 

Écraser les bananes dans un bol

Ajouter les œufs, l'arôme vanille et l'huile

Bien mélanger 

Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique et les pépites de chocolat

Bien mélanger 

Beurrer un moule à gâteau 

Verser le mélange dans le moule à gâteau 

Cuire environ 45 minutes dans le four à 180 degrés 

 

                 GÂTEAU À LA NOIX DE COCO 

Ingrédients : 

2 œufs 

30 g de sirop d'agave 

250 g de yaourt de brebis (yaourt nature ou fromage blanc)

50 g de noix de coco râpée 

100 g de farine de blé intégrale T150 (ou autre farine ig bas comme petit épeautre, orge mondé...)

1/2 sachet de levure chimique 

Recette :

Préchauffer le four à 180 degrés 

Dans un saladier, casser et battre les œufs 

Ajouter le yaourt et le sucre

Incorporer progressivement la farine

Ajouter la levure

Verser dans un moule de 20-24 cm

Cuire 35 minutes à 180 degrés